Mauvaise nouvelle pour la planète.
Des chercheurs américains ont révélé que les émissions de méthane (gaz à effet de serre issu du stockage et traitement des déjections des ruminants) liées à l’élevage bovin ont été 11% supérieures à celles attendues pour l’année 2011.
En cause, la taille du bétail en forte augmentation en Asie, Amérique latine et Afrique, des bêtes plus grosses avec des besoin en nourriture plus important.
En Europe de l’Ouest toutefois la tendance est à la baisse grâce à de nouveaux aliments à base de lin qui réduit les éructations des bovins de 20%.